Resep Masakan Suun Goreng Indonesia

Ulek bawang putih, merica, kemiri hingga halus. Khusus guna bawang merah, tumbuk secara kasar saja sebab disinilah letak kelezatan rasa dan aromanya.

Bahan:

 100 suun kering

 150 gr daging has dalam, potong format korek api

 1 buah wortel, potong format korek api

 1 bh telur ayam

 100 gr sawi hijau, iris cocok selera

 1 bh bawang daun, iris selama 1 cm

 2 sdm kecap asin

Bumbu Halus:

 5 bh bawang merah

 3 siung bawang putih

 3 buah kemiri

 1/2 sdt merica butiran

Cara Membuat:

 Seduh suun dengan air panas hingga mengembang, tiriskan.

 Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai berbau harum.

 Masukkan irisan daging, aduk sampai berubah warna dan kaku.

 Masukan irisan wortel, masak hingga layu.

 Masukan telur, kocok cepat seraya diorak-arik.

 Tambahkan sawi dan irisan daun bawang. Aduk sampai layu.

 Terakhir masukan kecap dan suun.

 Aduk sampai tercampur rata dan sajikan.

Coast